Начин на приготвяне
Почистените ягоди се заливат със захарта от вечерта и се прибират в хладилника.
За да се получи перфектното прозрачно сладко, се вари не еднократно, а на три пъти след завиране.
От свекърва ми зная, че за да е прозрачно сладкото от ягоди и плодът да е цял, се приготвя така: завира за 10-15 минути 3 пъти при бъркане и се отстранява от котлона.
При първото завиране отстранявам пяната, при третото, като пробвам в чинийка гъстотата, добавям 1/2 к.л. лимонтозу.
Интервалите между варенето на сладкото от ягоди са както следва - първото сутринта, второто към обед и третото в следобедните часове.
