Gotvach.bg»Рецепти»Палачинки»Марудници»Истински селски марудници

Истински селски марудници

Мария СимоваМария Симова
Автор
2k19k4k20k23
Истински селски марудници
Снимка: Мария Симова
1 / 4
09/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
8
"За да опитате вкусни марудници има два варианта - да отидете на село или да ги приготвите по тази рецепта"

Необходими Продукти

  • кисело мляко - 500 г с 2% масленост, не повече
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • брашно - 500 г
  • масло - 125 г за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа смесете киселото мляко със захарта и содата, разбъркайте и оставете да шупне.

През това време отделно си разбийте яйцата с вилица много добре. След като млякото шупне, добавете яйцата и разбъркайте.

Пресейте брашното и добавете солта, разбъркайте и го прибавете към млечната смес на етапи, като бъркате само в една посока, бавно и внимателно за да не стане на бучки сместа.

За печенето на марудниците ще ви е нужен сач, може и в тефлонов тиган но най-добре е да ги изпечете в сач.

За целта нагрейте сача на висока степен на котлона. След като нагрее, намалете котлона на ниска степен (примерно, ако сте го нагрели на 4 степен, намалете на 1-ва).

Намажете сача с масло и с черпак, сипете от сместа в средата и с помощта на мокра лъжица, разстелете сместа не повече от размер на чаена чинийка. След като се изпече от едната страна, обърнете марудника и изпечете от другата страна.

Готовите дебели палачинки подреждайте в тенджера с капак, като ги мажете обилно с масло (не щадете маслото, той прави марудника по-вкусен) и оставете да се задушат.

Стават меки, пухкави и много ароматни дебели палачинки, наричани в Родопите – Марудник!

Консумирате с плънка по ваш вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: