Домашно точени кори за баница изпечени

Н.АкифоваН.АкифоваПомощник Готвач144703331
11/06/2019
"Намерите ли време, пригответе си печени домашно точени кори - така баницата всеки път ще е само на една кора разстояние "
Приготвяне180 мин.
Готвене60 мин.
Общо240 мин.
Сготви+1 точка
16 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 055
  • Преглеждания за месеца52
  • Преглеждания за седмицата20
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена16

Необходими Съставки

  • брашно - 2 кг за месене
  • яйца - 4 бр.
  • мляко - 1 л
  • сол - 1 с.л.
  • брашно - 500 г за разточване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ще споделя една рецепта, която приготвяме с майка всяка година - изпечени кори, които са много трайни и могат да издържат една година.

Сега минавам на приготвянето.

Взимаме голям леген, слагаме вътре брашното, което е 2 кг, правим улейче по средата и счупваме яйцата. Вътре слагаме солта и леко добавяме млякото, започваме да бъркаме леко, докато добавим цялото мляко.

Започваме да месим, може брашното да е малко за вас - добавете още и замесете хубаво, след като е готово, оставете 1 час да седи така да почине тестото.

След като мине 1 час, слагате цялото тесто върху една голяма софра или маса и почвате да разделяте на малки парчета като детски юмручета да са малки.

После втасват малко и увеличават размера си. Редим ги в тава с малко разстояние и пак оставяме за около 1 част да седят в тавите, покрити с кърпи.

По това време запалваме печката, която е селска и е вън, за да се сгорещи до разточването и да не пуши, да не се омирисват на пушек.

Минаваме на разточването - взимаме едно парче тесто и с помощта на точилка и брашно разточваме на много тънко, колкото можем, и даваме на другия човек да сложи върху печката за изпичане - вече са ни нужни двама човека - един за разточване, другият за изпичане и така единият разточва, другият изпича до свършването на тестото.

От тази доза излизат около 30 бр. домашно точени кори за баница за 6 бр. баници.

Съхранявайте ги на тъмно и прохладно място, обвити с голяма кърпа.

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Snejana Prelkova
Snejana Prelkova
02.07.2019 09:50
Хяйде да видим готова баница с печени кори
0
0
Н.Акифова
Н.Акифова
02.07.2019 09:59
Аз съм казала че ще направя и ще кача снимки.
0
0
Н.Акифова
Н.Акифова
11.06.2019 21:44
Ще добавя и рецепта или снимка на баница, която става уникално вкусна с тези кори.
4
0