Диетични тиквички на скара

ЗорицаЗорица
Гуру
1k9k4k6k6
Диетични тиквички на скара
Снимка: Зорица
1 / 5
15/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
6
"Защото фигурата има значение, но и вкусът - затова вкусни диетични тиквички"

Необходими Продукти

  • тиквички - 3 - 4 бр. млади
  • олио - 1 к.ч. за намазване
  • чесън - 1 глава пресен
  • копър - 2 връзки
  • магданоз - 1 връзка
  • мента - шепа крехки зелени листа
  • [подправки - на вкус]
  • чили - смляно
  • черен пипер
  • кимион
  • розмарин - сушен
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Избират се млади тиквички с приблизително еднаква дължина. Измиват се много хубаво под течаща студена вода с помощта на гъба, отрязват се дръжките и без да се белят се нарязват по дължина на средно дебели и еднакви (3-4 мм) филийки. За тази цел аз използвам V-образно ренде.

Нареждат се върху чиста памучна кърпа и отгоре се покриват с друга кърпа. Оставят се за около 30 минути (може и повече), за да попият кърпите излишната влага. По този начин тиквичките няма да поемат много мазнина ще се изпекат на скарата много по-бързо.

След като са подсушени по този начин, тиквичките се намазват от всички страни с помощта на четка с олиото и се изпичат на добре загрята скара и от двете страни.

Веднага след като се изпекат първите тиквички и докато са още горещи, се прехвърлят в подходящ съд и се поръсват със сол, прясно смлени черен пипер, кимион, чили, сушен розмарин и с нарязаните на ситно пресен чесън, копър, магданоз и мента.

Следващите тиквички се нареждат върху първите и отново се поръсват с гореспоменатите ароматни подправки и мерудии. Така се редят на пластове до изчерпване на продуктите.

След това съдът се похлупва и тиквичките се прибират на студено, за да се охладят и овкусят.

Охладените тиквички може да поднесете като основно диетично ястие, може да гарнирате по желание с ниско маслено кисело мляко. Друг вариант е да ги поднесете върху филийка, като лек и диетичен сандвич, подходящ за летните горещини.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: