Начин на приготвяне
Взимаме един буркан или купата на пасатора, в случая аз така направих.
Счупваме яйцата вътре и пускаме пасатора, също можем и с блендер.
След като разбием малко яйцата, слагаме сол и оцет и продължаваме да пасираме, след две минути добавяме и сока от лимон и пак пасираме една минута, след което добавяме чаша и половина олио.
Постепенно и по малко и продължаваме да бъркаме опитваме на сол, ако има нужда, добавяме по ваш вкус.
От тази доза излиза един конфитюрен буркан и малко - още около две три лъжици повече.
Моята майонеза стана жълта, защото яйцата сами от домашно отгледани пъдпъдъци.
