Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват. Обелват се и се настъргват на едрото ренде в голяма купа. Изсипват се в тензух и се изцеждат много добре.
Добре изцедените тиквички се слагат в голяма купа. Чесънът се обелва. Три от скилидките се нарязват на малки жулиенчета.
Към тиквичките се прибавят яйцата и чесанът. Добавя се царевичното брашно. Овкусява се със сол и черен пипер. Всички съставки за кюфтенцата се омесват добре.
Подготвя се намазнена тавичка. Оформят се зеленчукови кюфтенца, като отново се отцеждат добре. Нареждат се в тавата.
Кюфтетата от тиквички се пекат във фурната. Когато се запекат от едната страна, се обръщат. Подготвя се чеснов сос.
В купа се слагат майонезата и киселото мляко. Разбиват се добре.
Останалите 2 скилидки чесън се нарязват на ситно.
Сосът се овкусява с чесана и сол.
Здравословни кюфтенца от тиквички се допълват чудесно с чесновия сос.
