Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Пилешка Супа»Чорбаджийска пилешка супа

Чорбаджийска пилешка супа

Kostadin StefanoffKostadin Stefanoff
Новак
181363670
Чорбаджийска пилешка супа
Снимка: Дони Ники
1 / 4
02/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6
"Толкова богата, толкова вкусна - перфектната пилешка супа за всеки ден"

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 500 г
  • пилешки бульон - 2 л
  • лук - 1 глава
  • целина - 100 г (глава или 2 пера)
  • морков - 2 бр.
  • чушки - 1 бр. зелена + 1 червена
  • картофи - 200 г
  • печурки - 200 г
  • мащерка - 1 с.л.
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • зехтин - 4 с.л.
  • фиде - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете лука, целината, морковите и чушките на ситни кубчета и ги задушете в голяма тенджера. Добавете место и разбъркайте. Когато си смени цвета, добавете нарязаните на кубчета картофи и налейте бульона.

Оставете да заври. Намалете котлона на средна температура и варете, докато месото и картофите са почти готови (ако се появи пяна, я отпенвайте).

Добавете мащерката и овкусете със сол и пипер. Обелете или изчеткайте гъбите и ги добавете нарязани на кибритени клечки.

Варете около 10-тина мин и добавете ситно нарязания магданоз. Оставете да покъкри 10 мин и махнете от котлона.

Ако се налага, доливайте по малко вода, докато се готви пилешката супа.

Съставките попиват доста вода и в зависимост колко гъста я предпочитате, добавяйте вода. Аз лично я предпочитам по-гъста.

Насладете се на супата с малко прясно изцеден лимон.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: