Начин на приготвяне
Омесва се каймата с чубрица, половин глава ситно нарязан лук и 1-2 с.л. ориз. Оформя се на малки топчета. В тенджера се загрява олио и запържваме ситно нарязан лук и морков на кубчета.
Налива се около литър и половина вода. Когато се сгорещи, пускаме малките топчета и прибавяме ориза.
Оставя се на умерен огън да поври около 20 минути. Ако има нужда се долива още малко вода.
Овкусява със сол, магданоз, черен пипер, добавя се нарязан на кубчета обелен домат. Готвим до готовност на ориза.
Разбива се жълтък с киселото мляко. Загребва се черпак от бульона на супата и смесваме с жълтъка, като се разбърква с вилица.
Сипва се на тънка струя в тенджерата и се разбърква. Не се затваря с капак да не се пресече супата топчета. Добър апетит!
