Вкусна картофена супа с домашен зеленчуков бульон

Румяна С.Румяна С.Новак362153
15/07/2019
"Вкусна и питателна - перфектната супа за всеки дом, за всеки ден "
Приготвяне20 мин.
Готвене45 мин.
Общо65 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 196
  • Преглеждания за месеца118
  • Преглеждания за седмицата30
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите белим, измиваме и режем на кубчета /за супа/. Оставяме настрана.

Приготвяме си бульона, като във 1.5 л вода слагаме всички зеленчуци, приготвени за него, като сме ги нарязали на ситни кубчета. Варим 10-на минутки и добавяме подправките сол, черен пипер и дафиновия лист. Варим още 10-на минутки. Готовия бульон оставяме настрана.

Зеленчуците за супата можем да блендираме или рендосаме, след което ги слагаме в тенджерка със загрято олио, леко да запържваме.

Добавяме и ситно нарязания домат плюс подправките, малко от бульона, нарязаните на кубчета картофи и разбъркваме. Варим няколко минутки, след което добавяме останалия бульон. Оставяме да къкри на слаб огън. След 10-тина 15 минутки добавяме и фидето и оставяме още 10-тинна до готовност.

По желание слагаме и зеленчуците от бульона, които са сварени, или можем да си ги съхраним, като ги пасираме и слагаме във фризер, в поставки за кубчета лед, но да имат капачета, понеже да се запази ароматът им, а и да не разпространява мирис на фризера.

Ако желаем застройка, разбиваме един жълтък с 3 с.л. кисело мляко и застройваме супата, като сме взели от готовата супа и сложили в застройката, разбъркваме и лекичко връщаме застройката в супата, като едновременно и разбъркваме, за да не ни се пресече!

Супата ни е готова!

Бон апети!

Рейтинг

5 2
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Мартин
Мартин
15.07.2019 17:29
Със застройката стана супер вкусна! + домашният бульон, да си призная до сега не бях правил с домашен бульон!
0
0