Начин на приготвяне
Измийте краставичките и ги наредете в голям с широко гърло буркан. Между тях пуснете обелени скилидки чесън, копър включително съцветията. На литър вода разтворете 40 г морска сол.
Залейте краставичките, затворете добре буркана и оставете на светло. Не е необходима директна слънчева светлина. След ден водата се размътва от започналата млечно-кисела ферментация.
След няколко дни се поизбистря, така че може да видите какво има в буркана. Втасват за около 10 дни. Ако искате да станат по-бързо, нарежете краставичките.
В буркана може да добавите листа и клонки от вишна или дюля. Тъй като са за бърза консумация, не сметнах за необходимо.
