Начин на приготвяне
Първо слагаме раците в една кофа с капак, добавяме вътре вода, една лъжица сол и оцет, затваряте капака на кофата и разклащате добре - по този начин ги чистя аз.
След като направим това почистване, измиваме ги под течаща вода и слагаме в една голяма тенджера, доливаме вътре вода, бира и сол, слагаме на котлона да заври, след като започне водата да се стопля се отделя една пяна отгоре - почистваме я с една лъжица и слагаме подправките и олиото, варим за 15 минути.
По принцип по-малко се варят, но за мен остават жилави пак, затова ги варя 15 минути.
След това ги прецеждате с гевгир и сервирате топли.
