Начин на приготвяне
Слага се вода с малко сол на котлона. Когато заври, се бланшират в нея броколите, накъсани на цветчета.
Ако ги обичате по-хрупкави, ги дръжте във водата само две-три минути, но зависи и от големината на цветчетата.
Отцедете зеленчука и го оставете да изстива. В същата вода сипете киноата и я сварете. Прецедете я също оставете да изстине.
В съд нарежете доматите и смесете с киноата, орехите и броколите.
Овкусете с дресинг от балсамов оцет, лимонов сок, сол и зехтин.
Това е любимата ми салата с киноа за лятото, защото засища и дава енергия и в същото време е диетична.
