Начин на приготвяне
Печем зелените чушки на скара или чушкопек.
Задушват се за кратко, обелваме, измиват се добре, почистват се от семената.
Нарязват се на парчета заедно със скилидки чесън и поставяме в каната на чопър.
Добавя се олио, сол, извара, клонки магданоз и на два-три пъти се пасира.
Отваря се капакът, опитваме на вкус, ако има нужда, се прибавя малко сол и пресен лимонов сок.
Накрая се прибавя босилково песто /1 с.л./, разбърква се и сипваме в купичка.
Сервира се разядката с пълнозърнести крекери с ленено семе.
Хрупаш си, като топиш в зелената разядка.
Леко, свежо и полезно!
Рецептата е импровизация!
