Начин на приготвяне
За по-малък размер листите на корите се разрязват през средата на широката страна.
Взимаме лист, сгъваме го по дължина на две, намазваме с олио, слагаме от топеното сирене на половината от листа, размазваме го леко и започваме да затваряме.
Прегъваме дългата страна на около 1.5-2 см и от другата страна го сгъваме на триъгълник. Загъваме го няколко пъти и го затваряме.
На силен котлон поставяме сух тиган с малко мазнина да загрее и слагаме баничките да се опържат от двете страни.
Сервираме банички с топено сирене с айрян или таратор в чаша.
