Начин на приготвяне
Зеленият фасул се почиства и се сварява в леко подсолена вода.
Междувременно в тиган с малко олио се запържват ситно нарязаните глави лук и настърганите моркови.
Когато омекнат, към тях се прибавя отцеденият зелен фасул и зеленчуците се задушават на тих огън за около 5 минути.
Всичко се прехвърля в йенска тава и мусаката се поръсва с натрошеното сирене.
Яйцата се разбиват с киселото мляко и се залива с тях зеленият фасул.
Поръсва се със ситно нарязания магданоз и мусаката от зелен фасул се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути или до готовност.
Източник: Mira Rumenova от Кулинарна мрежа
