Начин на приготвяне
Почистените и измити тиквички се нарязват на тънки филии. Осоляват се, овалват се в брашно и се пържат в горещото масло, но не бива да се препържват.
Отделно в горещо масло се пържи ситно нарязаната бяла част на лука, слага се ориза и се пържи докато стане стъклен. Залива се с вода и се задушава.
Към ориза се добавят нарязаните домати, копър и магданоз. Вари се още малко и се подправя със сол и черен пипер. В тавичка се редят ред ориз, ред тиквички като накрая се завършва с тиквички.
Млякото се разбива с яйцата и малко сол. Ястието се залива и се запича за около половин час.
Коментари