Начин на приготвяне
Прасковите се измиват старателно, обелват се, нарязват се на половинки и се отстранява костилката.
Захарта се карамелизира и се слага на дъното на форма за кекс с незалепващо покритие. Отгоре се подреждат обелените праскови.
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.
Прибавя се прясното мляко и олиото. Постепенно се добавя брашното, пресято с бакпулвера. Прибавя се по малко до получаването на гъсто кексово тесто.
Сместа се изсипва върху карамелизираните праскови.
Кексът с праскови се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност.
