Начин на приготвяне
Измиваме чушките и ги подсушаваме, без да махаме дръжките. Пукаме ги от всички страни за малко върху селска печка, слагаме в една тенджера и затваряме капака.
Взимаме измитите буркани (около 20 бр. средни с винтови капачки) и слагаме на дъното на всеки един буркан черен пипер, бахар, чесън, дафинов лист, целина и магданоз.
Добавяме още нарязани на колелца моркови и пълним с лютите пукани чушлета догоре, като се напълнят бурканите слагате сол, захар, олио и оцет до ръба на буркана.
Затваряте капака на всички буркани и прибирате в килера.
