Начин на приготвяне
Кексчетата се приготвят изключително лесно. Разбивам яйцата със захарта на пухкав гъст крем, след което прибавям олиото.
Постепенно добавям и брашното с бакпулвера, като бъркам вече с шпатула, накрая слагам намачкания банан, рендосаните ябълки и боровинките.
Обърквам хубаво и насипвам в хартиени форми за мъфини.
Отгоре поръсвам филирани бадеми и захар.
Пека мъфините на 180 градуса до готовност. Половината поръсвам с пудра захар.
