Начин на приготвяне
Почистете телешкото от ципи и го нарежете на дребни хапки. Сварете го до готовност.
Почистете и нарежете всички зеленчуци.
В тенджера сложете олиото и задушете в него лука, нарязан на ситно.
Щом лукът омекне, прибавете морковите, картофите и целината. Разбъркайте и оставете и те да се задушат за 5 минути.
Прецедете бульона, в който е вряло месото. Добавете около 1 литър от него и нахута.
Сложете сол и черен пипер на вкус и няколко листа дафинов лист.
Гответе телешката супа на слаб котлон 30 минути до готовност на зеленчуците.
Към края на готвенето прибавете и месото.
Гответе телешката супа с нахут още 10 минути.
