Начин на приготвяне
Омекналото на стайна температура краве масло сложете в голяма купа.
Добавете захарта и разбийте с миксер до получаване на гладък крем. Към него добавете едно след друго яйцата, разбивайки до пълното им усвояване от масления крем.
Добавете киселото мляко.
В друга купа пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Сложете кокосовите стърготини.
Разбъркайте добре сухите съставки и на порции ги прибавете в течната смес. Ароматизирайте с ванилията.
Застелете тава 20/30 см с хартия за печене. Изсипете сместа, подравнете. Нарежете смокините на половинки.
Наредете ги върху кексовата смес. Изпечете сладкиша със смокини на 180°C в предварително загрята фурна за около 30-35 мин.
Поръсете готовия сладкиш със смокини и кокос с пудра захар.
Изчакайте да се охлади напълно, преди да го нарежете!
Да ви е сладко!
