Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и печива»Бухти»Бухти със сирене, кисело мляко и сода

Бухти със сирене, кисело мляко и сода

Бухти със сирене, кисело мляко и сода
Снимка: Цвети Хаджипеткова
1 / 5
Статистика
  • Преглеждания общо354 340
  • Преглеждания за месеца198
  • Преглеждания за седмицата171
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена40
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Настоявам всеки мой ден да започва с порция ароматни бухти, към кого да отправя исканията си"

Необходими Продукти

  • кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 600 г
  • сирене - 150 г (настъргано на едрото ренде)
  • сол - 1 к.л. (ако не сложите сирене)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Около 550 г от брашното се слага в голяма купа и се прави по средата кладенче. Другото брашно се оставя за доомесване на тестото. Содата се слага в киселото мляко и се изчаква 5 мин, докато шупне.

Шупналото кисело мляко, яйцата и настърганото сирене се слагат в кладенчето на брашното и се замесвате тестото. После тестото се изважда на плота и се доомесва с почти цялото отделено 50 г брашно.

Тестото се оставя покрито със стреч фолио на стайна температура да втаса за половин час. Преди да се пържи, тестото се премесва отново с малко брашно (колкото да не залепва за плота).

За направата на бухтите тестото се разточва на кора с дебелина 1 см и се изрязва на форми по желание. Бухтите се пържат в съд с много олио (4-5 пръста олио в съда), предварително умерено загрято (на степен 4 от 6).

Тестото може да се замеси от вечерта, да се сложи веднага след замесването в хладилника и бухтите със сирене да се оформят и изпържат сутринта (даже стават по-хубави).

На сутринта тестото се вади от хладилника, премесва се един път с много малко брашно (колкото да не залепва по плота) и се оставя да се отпусне половин час на стайна температура, тогава се оформят бухтите със сирене, кисело мляко и сода.

Тестото може да се съхранява в хладилника не повече от 3 - 4 дена.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Разкошни !!
28.09.2023 18:20
Дони Ники
Дони Ники
Уникални!
21.05.2022 08:50