Начин на приготвяне
Разбъркайте маята с хладка вода. Добавете малко сол, сметаната и брашното. Замесете гладко тесто, което трябва да почине за 1 час.
Разбийте маргарина или маслото с оцета и 3 с.л. брашно. Намажете с тази смес разточеното тесто, прегънете го, пак намажете и пак прегънете на 2.
Оставете тестото малко да отлежи. Нарежете го на курабии, намажете ги с олио, поръсете ги с настърган кашкавал и ги изпечете в умерено загряна фурна.
