Императорски Ориз с Гъби

07/11/2019
Приготвяне10 мин.
Готвене45 мин.
Общо55 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо215
  • Преглеждания за месеца215
  • Преглеждания за седмицата42
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • черен ориз - 1 ч.ч. императорски, дългозърнест
  • лук - 1/2 средна глава
  • гъби - 150 г азиатски Еноки
  • зехтин - 3 - 4 с.л.
  • масло - 15 г
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Лукът се накълцва на ситно и запържва в зехтина до златист загар. Сипва се оризът, предварително измит, ако на опаковката не пише, че може да се добавя директно.

Запържва се за много кратко и се налива вряща вода или бульон в съотношение 1:6, почти двойно повече течност в сравнение с необходимата за обикновения ориз.

2. След като заври, огънят се намаля до слаб и се готви 40 минути на отворен капак. Добре е да се съобрази и указанието на пакета, защото различните марки и сортове имат своите специфични особености и изисквания.

3. Гъбите се добавят на 25-тата минута цели, само с отстранени корени, към които са били прикрепени на снопче.

4. Когато оризът е поел течността и е омекнал, се слага маслото и бъркам, докато се разтопи.

Императорският ориз с гъби се поднася като гарнитура към риби и птичи меса, както и самостоятелно като лек обяд. Дори и да изстине, той не става на каша и зрънцата стоят отделно едно от друго. Има известна резистентност при сдъвкване, което е много приятно. Но затова и добавям маслокъм този ориз с гъби, което да придаде лека кремообразност.

* За улеснение и по-лесно сваряване на този вид ориз може да го накиснете предварително във вода за 2-3 часа.

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар