Начин на приготвяне
Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища.
Чесъна и хляба се изпържват в олио, изваждат се, а в останалата мазнина се прибавят аспержите, налива се малко вряща вода, посолява се и се задушава до омекване.
Междувременно се счуква чесъна с хляба и малко оцет, прибавя се ситно нарязаното сварено яйце и се поднася с аспержите по севилски.
Вижте също как да си направите аспержи на фурна или вкусни бели аспержи със сос.
