Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на парчета.
От праз лука нарежете само бялата част на колелца.
В тенджерка разтопете кравето масло, добавете праз лука и запържете за кратко.
Добавете нарязаните картофи и покрийте зеленчуците със зеленчуковия бульон.
Може да използвате и пилешки. Сварете до готовност на картофите.
Пасирайте зеленчуковата супа до гладкост.
Разредете картофената кремсупа с праз с течната сметана до желана гъстота. Овкусете с щипка черен пипер.
Френската супа с праз Вишисоаз се поднася студена с лъжица заквасена сметана!
Да ви е сладко!
Източник: кулинарен блог marmottesetchocolat.com
