Начин на приготвяне
Сложете на котлона тенджера с 1 л вода и 1 ч.ч. мляко. При постоянно бъркане добавете постепенно царевичния грис.
Когато започне да се сгъстява качамакът, посолете и добавете 50 г краве масло.
Бъркайте до получаване на гладка гъста каша /около 10 мин/.
В тиганче запържете нарязаните на филийки гъби, овкусете с мащерка, пипер и сол.
В мазнината от гъбите запържете брашно и смачкан и накълцан чесън. Добавете мляко при постоянно бъркане до получаване на гъст сос.
Овкусете с пипер и сол.
Поширайте яйцата в доста вода и малко оцет.
Настелете в чинията 2 пръста полента, след това гъби и полейте със сос.
Отгоре естествено е пошираното яйце.
Украсете пошираните яйца върху полента с гъби със свежи билки.
