Начин на приготвяне
Пускат се броколи във вряща подсолена вода за 8 минути и се отцеждат. Може и с метална кошничка да се поставят във вряла вода, без да ги облива, и така се готвят на пара, докато омекнат стеблата.
Сипват се в намазнена тавичка с 22-24 см диаметъра. Смесва се готварска сметана с 30 мл вода от варенето на броколите, овкусява се със сол, черен пипер и риган.
Чедър се наряза на малки парчета върху броколите, отгоре се заливат със сметана и поръсваме с кашкавал.
Печем запеканката в загрята фурна на 180 градуса, докато стегне и отгоре се зачерви. Вкусна запеканка с броколи и чедър!
