Начин на приготвяне
Нарежете лука и магданоза на дребно. Сложете ги при каймата в голяма купа. Добавете млякото, солта, черния пипер и яйцето. Омесете каймата, докато стане на парцали. Завийте в стреч фолио и оставете в хладилника за един час.
Направете доматения сос, като сложите в тенджера бульона и доматеното пюре. Варете на слаб огън до сгъстяване.
Сложете кравето масло, солта, захарта, черния пипер, бялото вино и пресования чесън. Оставете още 10- 15 минути на котлона и изключете.
Извадете каймата от хладилника и оформете шницелите. Оваляйте първо в брашно, яйца и в галета.
Изпържете от двете стани до готовност.
Сервирайте шницелите с доматен сос.
