Начин на приготвяне
Измийте добре агнешкия дожолан го сложете в тенджера със студена вода на котлона.
Изчакайте да заври и го отпенете.
Сложете сол, морковите (отделете малко за запръжката), лука, целината, и пащърнака.
Варете месото около 30 минути със зеленчуците.
Обелете и нарежете картофите. Сложете ги в тенджерата.
Изчакайте да заври и добавете доматите, макароните и черния пипер.
Продължете готвенето на агнешкото варено до пълна готовност на месото.
Разтопете кравето масло и запържете част от моркова, който оставихте (рендосан).
Излейте в агнешката супа, изключете и поръсете с пресен магданоз.
Отделно към агнешкото варено с картофи се поднася с настъргания и подкиселен хрян.
