Начин на приготвяне
Смесвам всички течни съставки на тестото, разбърквам до еднородна смес и добавям маята.
Оставям за няколко минути да шупне. Отделно разбърквам брашното със солта. Сипвам по мъничко от течната смес в брашното, като постепенно обърквам тестото. Оставям да втаса.
Докато чакам тестото, приготвям плънката. Натрошавам и рендосвам сирената в купа, добавям мъничко течна готварска сметана и подправям с черен пипер.
От втасалото тесто оформям лодки - броят им е по желание. В случая направих две големи лодки, но може и няколко по-малки.
Пълня всяка от тях с плънка. В средата на всяка лодка чуквам по едно яйце. Поставям в тава, застлана с готварска хартия. Пека на 180 градуса до зачервяване на тестото. Страшно вкусни хачапури!
