Печен заек с горчица и соев сос

Ivi  VaccaIvi Vacca
Готвач
282
3k
758
643
02/01/2020
"Любима рецепта за приготвяне на печен заек с горчица и соев сос, да си оближете пръстите "
Приготвяне20 мин.
Готвене80 мин.
Общо100 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо10 296
  • Преглеждания за месеца434
  • Преглеждания за седмицата28
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

* мерки и количества
Печен Заек

Начин на приготвяне

Заешкото месо има висока хранителна стойност. Но от гледна точка на готвенето най-привлекателните части са гърбът и краката. Месото на младо животно е нежно и меко, то се отличава с лек розов цвят.

В рецептата за заек, която ви предлагам, той е млад и крехък. Задушен заек във фурната, обикновено e готов за 50-60 минути с вентилатор.

Измийте заека със студена вода и оцет. Тъй като е млад заек, около 1.300 кг, не е нужно да се кисне в оцет. Маринатата за заешко е напълно достатъчна да се овкуси прекрасно.

Шпиковайте заека с изчистенитe скилидки чесън.

Изсипете зехтин (олиото), соевия сос и виното в дълбока купа и след това поставете заекa ароматизиран с листенца цитрусова мащерка и розмарин, клонка, поставена в коремната кухина, сол черен пипер и горчица.

Завъртете месото от време на време в маринатата и го оставете за една нощ.

Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий. Поставете маринования от предния ден заек заедно с маринатата в плик за печене и го сложете в тава.

Във същата тава в друг плик за печене сложете целите картофи, нарязаните едро моркови, гъбите цели, клонка розмарин, сол и черен пипер.

Печете около 80 минути, а с вентилатор - максимум 60 минути.

Така сготвен печеният заек става изключително крехък и вкусен.

Не се колебайте да приготвите печен заек с горчица и соев сос по тази рецепта, това е възможно най-лесната и вкусна такава.

C невероятен аромат от маслото на лимонената мащерка и розмарин, удоволствието при хапване е гарантирано.

Достойна рецепта за най-изтънчения ресторант!

Извадете и сервирайте заека, придружен със задушени-печени зеленчуци.

Насладете се!

Комплект вилица и нож за скара
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Комплект вилица и нож за скара
8.58 лв.
Виж ››

Специално предложение за всички майстори на барбекюто - стилен комплект вилица и нож за скара, с които ще приготвите перфектните ястия за семейните събирания

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Аника Войт
Аника Войт
02.01.2020 20:12
Обожавам заешко месо. Вашата рецепта изглежда невероятно вкусна и задължително ще я приготвя за семейството си. Благодаря.
1
0
Ivi  Vacca
Ivi Vacca
02.01.2020 21:31
Благодаря ви от сърце ,разкошено вкусен е ! Непремено си го пригответе в плик така се пече и задушава едновременно .
0
0