Начин на приготвяне
Първо си приготвяме маята.
В купичка слагаме 1 с.л. суха мая, 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно и малко от топлото прясно мляко, което сме приготвили за тестото.
Оставяме да шупне.
В купа пресяваме брашното и слагаме всички описани продукти за тестото за мини пиците.
Замесва се меко и гладко тесто.
Ако искате, може да го ударите няколко пъти в масата или плота, както се месят козунаците, самото тесто става по-хубаво. Аз така правя около 20 пъти, достатъчно е.
Оставяме да втаса за 1 час и 30 мин.
През това време може да премесите още веднъж.
Тестото за пица е готово.
Разделя се на 4 еднакви топки. Всяка една топка се разточва на кора, да не е много дебела, но не и много тънка.
Маже се с лютеница или кетчуп по ваш избор.
Разпръскваме от предварително нарязаната на дребно шунка.
Стържем кашкавал и завиваме на руло.
Режем на една страна да се получат триъгълници. Мажем с жълтък и поръсваме със сусам.
В тава слагаме хартия за печене и редим мини пиците.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Любимите мини пици на децата могат да бъдат приготвени за парти или рожден ден.
