Чийзкейк с праскови

Пригответе си форма, която има диаметър около 24-26 см. Смесете разтопеното масло със захарта и яйцето. Сложете бакпулвера и постепенно прибавете брашното. Размесете тестото и оформете топка.

След това го разточете и покрийте съда за печене, като издърпате краищата така, че да могат да покрият и стените на формата. Сложете го в хладилник за 30 минути. През това време се приготвя плънката.

Смесете сока от половин лимон с обикновената и ваниловата захар. Отделно разбийте изварата със сметаната и яйцата.

Съберете двете смеси и прибавете към тях нишестето. Разбивайте до получаването на еднородна консистенция. Извадете формата с тестото от хладилника.

Изсипете сместа и отгоре наредете парченца праскови. Чийзкейка се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.