Начин на приготвяне
Взимаме тиквата, измиваме я старателно, обелваме я и нарязва е на парчета. Слагаме я да я варим, докато не умекне хубаво.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин.
Към него се прибавя оризът и се задушава, докато стане прозрачен.
Пасираме варената тиква и прибавяме при задушените лук и ориз.
Бъркам постоянно, за да не загори. Прибавяме по малко и бульон с виното.
Прибавя се тиквата, като постоянно се бърка.
Държим ориза с тиква на котлона, докато оризът не се сготви и поеме всичката течност.
Да ви е сладко с тази тиква с ориз по милански.
