Начин на приготвяне
За питките:
Маята се смесва със солта и захарта, за да омекне.
Прибавят се киселото мляко със содата, която трябва да шупне добре.
Прибавят се прясното мляко, олиото и брашното. Замесва се меко тесто, което се съхранява посипано с брашно в хладилник за срок до една седмица.
От тестото се прави топчица и се изпича за 20 мин. на 180 градуса.
Като изстине се разрязва на две половинки. Всяка половинка се намазва с лютеница.
Отгоре се подреждат нарязаните на кръгчета дебърцини. Слага се настъргания кашкавал.
Мини пиците се запичат във фурна за 5 мин. на 200 градуса на горен реотан.
Когато се извадят се наръсват със станимашката подправка, която се приготвя като се смесят чубрицата, солта, сминдуха и червения пипер.
Мини пиците от питки с дебърцини и станимашка подправка са готови и много вкусни!
