Начин на приготвяне
Рибките аншоа се почистват от опашчиците и костиците и се нарязват на ситно с нож или намачкват на каша с вилица.
Към тях се добавят твърдо сварените жълтъци от 4 яйца и олиото.
Сместа за рибната разядка се разбърква хубаво, прибавят се и настърганите на ренде или нарязани на ситно белтъци, скълцан магданоз и лимонов сок на вкус.
По желание може да се добави пресована скилидка чесън за по-пикантен вкус.
Може да се добави и малко сол, но след опитване на разядката с аншоа, защото аншоата е леко солена.
Тази апетитна разядка се поднася към пълнени яйца, риба и местни плата.
Бон апети!
