Неустоимо шоколадово суфле за Св. Валентин

14/02/2020
"Празнично шоколадово суфле, което носи само приятни емоции "
Приготвяне10 мин.
Готвене15 мин.
Общо25 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо260
  • Преглеждания за месеца259
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • черен шоколад - 200 г (мин. 50% какао)
  • масло - 200 г
  • яйца - 4 големи
  • кафява захар - 200 г
  • бяло брашно - 100 г
  • бурбонска ванилия - 1 ч.л.
  • За поръсване
  • пудра захар - или какао
  • За гарниране
  • сладолед - топки ванилов
  • мента - листенца прясна
  • физалис
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Сложете на водна баня шоколада с маслото, за да се разтопят. Аз купувам 2 натурални шоколада Schogetten, които са с отделни парченца, а не една цяла плочка - така не се налага да чупя шоколада и да хвърчат малки парченца из цялата кухня.

Кравето масло може да се замени с кокосово за любителите на здравословните ястия. Разбърквайте от време на време добре, докато се получи хомогенна и гъста шоколадова маса.

2. През това време в голяма купа разбийте с миксер яйцата и захарта, трябва да утроят обема си. За диабетици захарта може да се замени с мед, стевия, сироп от агаве или кленов сироп.

3. Добавете брашното и ванилията в яйчената смес.

4. Ако няма да го ядат деца – по желание може да добавите коняк, ром или друг алкохол към сместа за суфле (но не е задължително).

5. Изсипете в купата разтопения шоколад с маслото и отново разбъркайте много добре.

6. Разсипете във формички от сместа, като запълните почти до ръба. Аз лично ползвам силиконови формички, защото не ми залепват (имам кръгли и тематични във форма на сърце:-), но може да се ползват също шолички за крем карамел или формички за крем брюле (керамични или от термоустойчиво стъкло).

7. Изпечете ги за 12-15 минути на 180 градуса. Класическата рецепта за шоколадово суфле е 12 минути, но ние ги обичаме малко по-изпечени за 15 мин.

8. Извадете от фурната и оставете настрана поне за 5 минути да се поохладят като през това време може да си приготвите чинии или плочи за сервиране.

Желателно е да консумирате топло Шоколадовото суфле, за да има сърцевина от течен шоколад. Затова, ако прецените, че сместа ви е твърде много, спокойно може да приберете малко в хладилника или дори да замразите от нея. Важно е да изпечете точно толкова, с колкото може да се справите наведнъж.

А сега само се наслаждавайте на тези невероятни шоколадови изкушения, да ви е сладко!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар