Начин на приготвяне
За за приготвим идеалното меренге, е нужно купата да е абсолютно чиста и суха, белтъците да са добре отделени, без никакъв жълтък в тях.
В купа разбиваме белтъците с щипка сол на ниска скорост на миксера до меки връхчета и започваме малко по малко да добавяме захарта при непрекъснато разбъркване, като увеличим скоростта на миксера.
След като разбием белтъците до твърди връхчета, добавяме лимоновия сок и какаото. Разбиваме отново и шоколадовото меренге е готово.
Можем да го използваме за нежни целувки, блат за торта Павлова или крем.
Аз приготвих целувки за Хелоуин и ги украсих с разтопен шоколад.
Коментари