Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на твърд сняг. Към тях се прибавя ванилията.
Отделно се сварява гъст сироп от захарта и водата, който се прибавя на тънка струя към белтъците при непрекъснато бъркане.
Крема се изсипва в купички и се украсява със смлените орехи или плодове.
