Галет с череши

Това са продуктите за малък пай (около 25 см диаметър).

Плодовете са по избор, препоръчително е да не пускат много сок, защото галетът ще остане глетав.

Брашното се пресява, студеното масло се реже на кубчета и се смесват с ръце, колкото да стане на груби трохи.

Добавя се яйцето и водата. Омесва се с ръце и се разстила в тавичка.

Галетът не е нужно да гони перфектната кръгла форма на обикновения пай, така че тавата е без значение.

Редят се плодовете, ръси се със захар на вкус и се подгъват крайчетата.

Паят с череши се пече на 180 градуса до златиста коричка. Поръсва се с пудра захар.

Получава се хрупкав галет с череши със сочна вътрешност!

Източник: Veselina Evtimova - Кулинарна мрежа