Начин на приготвяне
Морковите се обелват, измиват и се настъргват на най-тънката страна на рендето.
В тиган се загрява малко масло и се добавят морковите. Запържва се за 5 минути.
Следва да прибавим и прясното мялко, да разбъркаме и оставим на тих огън, покрити с капак.
След това се добавя миксът от ядки.
Изсипете и захарта и кардамона, разбъркайте.
Задушете за още около 10 мин. или докато халвата започне да се отлепя от стените на съда.
Сервирайте индийския десерт, като отгоре поръсите с кокосови стърготини. За по-голям ефект, използвайте формички при сервирането.
Гаджар Халвата е готова.
