Начин на приготвяне
Турската халва с грис (ирмик халва) е традиционен десерт, който се приготвя лесно и изисква основни съставки. Предлага уникална текстура и аромат, подходяща за всякакви поводи.
Метод на приготвяне:
Подготовка на сиропа:
В тенджера смесете захарта, водата и млякото. Загрейте на среден огън, докато захарта се разтвори напълно. Не е нужно да завира. Оставете сиропа настрана.
Запичане на гриса:
В дълбок тиган или тенджера разтопете маслото на среден огън.
Добавете гриса и боровите ядки (ако използвате). Бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, докато грисът придобие златисто-кафяв цвят (около 10-12 минути).
Добавяне на сиропа:
Внимателно изсипете топлия сироп в тигана със запечения грис. Внимавайте, тъй като може да се образува пара.
Намалете котлона на ниско ниво и бъркайте, докато грисът поеме течността и сместа се сгъсти (около 5-7 минути).
Оставяне да почине:
Покрийте тенджерата с капак и оставете халвата да почине за 10-15 минути.
Сервиране:
Оформете халвата с лъжица или в купички и поднесете топла. Може да се украси с ядки или канела този вкусен турски десерт.
Вижте още дали е постна халвата, както и как да направим тахан халва.
