Начин на приготвяне
Нарязваме месото на хапки.
Загряваме олиото в дълбока тенджера и запържваме брашното за 1-2 минути, като разбъркваме енергично.
Добавяме месото и наливаме виното и бульона.Варим на умерена температура 15 минути.
След това добавяме моркова и лука, нарязани на дребно и стриваме, почистената от семки сушена чушка.
Подправяме със сол и черен пипер, добавяме червения пипер, хряна, доматеното пюре.
Разбъркваме и варим яхнията още около 45 минути на слаб огън. Телешката яхния с червено вино е готова.
