Начин на приготвяне
За блатовете:
Разбивам жълтиците с 3 с.л. захар до побеляване, прибавям олиото, брашното и бакпулвера.
Отделно разбивам белтъците на сняг с другите 3 лъжици захар. На ръка прибавям към другата смес. Може да се сложи какао за цвят.
Пече се според фурната, моята е много шантава, затова на 150 градуса първо долен реотан, след около 20 минути включвам и горен. По желание тортените блатове може да се пекат поотделно.
За крема:
Слагам да заври 1 л. прясно мляко с една чаша захар. Разбивам 5-6 яйца с 6 с.л. брашно и прибавям към врящото мляко.
Бърка се непрекъснато, за да не загори - около 5 мин. Свалям от котлона приготвения яйчен крем и прибавям масло. Боядисва се кремът по желание, може и без цвят.
Готовия блат режа на три и редя блат, крем, орехи (обилно). Завършва с крем и пак много орехи.
Готовата орехова торта се слага в хладилник задължително за около 12 часа, иначе се разпада, като се вади от формата.
Това е - лесно, бързо, вкусно - зелена орехова торта с яйчен крем.
Източник: Reni Kurteva - Кулинарна мрежа
Коментари