Начин на приготвяне
Агнешкото месо се почиства и се нарязва на парчета. Залива се с 2 литра вода, посоляват се и се оставя за поври половин час.
Лукът се нарязва на ситно и се прибавя към месото. Чушката и морковът също се почистват и се нарязват на дребно. Морковът може и да го настържете с ренде. Пробвате и тези зеленчуци към турската супа. Ако се нуждае от още вода, долейте вряла такава към вкусната агнешка супа.
Оризът се измива по течаща вода и се добавя към ястието. Вари се до омекването му.
Накрая супата се застройва с разбит жълтък и малко брашно.
Оставя се още 2 мин. турската агнешка супа на котлона и се премества на страни.
