Кисели краставички по гръцки

Накиснете почистените корнишони за 2-3 часа във вода. Отрежете внимателно крайчетата им и подгответе буркани Омния. На дъното на всеки сложете по един смокинов лист.

Подредете краставичките в бурканите възможно най-плътно. На всеки буркан се слага 1 с.л. сол + количество вода до ръба на буркана. Отгоре сложете по още един смокинов лист и затворете плътно бурканите.

Оставете бурканите да отлежават 2-3 дни на светло - саламурата трябва да стане мътна. След този момент преместете бурканите с краставички на хладно. За около 10-тина дни трябва да се избистрят и да са готови за консумация.

Ако обичаш кисели краставички, опитай и другите ни предложения за кисели краставички без варене или тези слънчеви краставички.