Домашен сос Уорчестър

Пресовайте чесъна с малко сол (около 1 к.л. добавих аз), след което го преместих в купа и добавих ябълковия оцет, меда, меласата, тамариндовата паста.

Също така добавих и рибеното масло, лук на прах и чили. В случая аз добавих чили на зрънца, тъй като ароматът му е по-силен от този на чили на прах, но е въпрос на вкус. В същото съотношение може да добавите и на прах.

Така домашният сос Уорчестър се премества в бурканче или купичка, който се затваря плътно.

Съхранено правилно, приготвеният сос за месо може да се използва в продължение на 2 месеца, като преди всяка употреба се разклаща.