Начин на приготвяне
Фарфалето варим в подсолена вода според разписанието на опаковката.
Соса приготвяме, като гъбите почистим и нарежем на филийки, а орехите счукаме.
Загряваме маслото в тиган и задушаваме за кратко гъбите с орехите, добавяме сметаната.
Разбъркваме и готвим соса за паста за около 10 минути. Овкусяваме със сол, черен пипер и много малко индийско орехче.
Руколата може да добавите съвсем накрая в соса или да поднесете свежа върху макароните.
Готовите вече прецедени макарони, изсипваме в тигана със сметановия сос и разбъкваме добре на среден огън за минутка- две.
Сервираме фарфале със сметанов сос, гъби и орехи топли.
Добър апетит!
