Начин на приготвяне
Накисваме измития ориз – 1 ч.ч., докато подготвяме зеленините. Отрязваме дръжките на лападовите листа и магданоза, измиваме и ги нарязваме на ситно.
В малка тенджера загряваме шарлан и него сипваме нарязаните лук и чесън. Ръсваме щипка хималайска сол, разбъркваме и оставяме 2-3 минутки да омекнат захлупени с капак. Сипваме отцедения накиснат ориз и заливаме с 3 ч.ч. вода.
Разбъркваме с половин равна к.л. смлян черен пипер и 1 равна ч.л. хималайска сол. Оставяме да се вари и след 10 минути добавяме нарязаните пресни листа лапад. Готвим още около 15 минути - до пълна готовност на ориза.
Дръпваме от котлона и добавяме нарязания на ситно пресен магданоз. Разбъркваме и оставяме леко да се охлади.
През това време си разстиламе хоризонтално готовите кори за баница - необходими за рецептата за тези вкусни банички са 7 бр.
1 триъгълна баничка приготвяме по следния начин:
Намазваме с шарлан (със силиконова четчица) лявата половина на кората сгъваме на две като отлистване на страница. Отново намазваме лявата половина и сгъваме в същата посока, така че да се получи дълга тясна лента. Поставяме си я хоризонтално и отгоре сипваме 3 богати супени лъжици от оризовия пълнеж.
Равномерно разстиламе тънък оризов пласт по дължина, като не поставяме плънка по краищата. Завиваме триъгълната форма, като започваме с долен ляв ъгъл, който сгъваме по диагонал и след това следваме инерцията до края, като краищата прегъваме навътре и тогава финално завиваме.
Същата последователност от действия прилагаме и за другите кори за баничките с лапад.
Подреждаме ги в квадратна тава, предварително намазана с шарлан - с четчицата (събират се, наредени като мозайка). Намазваме и тях с шарлан и печем в загрята фурна за 30 минути на 180-200 градуса.
Поднасяме топли хрупкавите златисти пролетни триъгълни банички с ориз и лапад.
Веган апетитни, ароматни и засищащи оризови триъгълни банички - любими на големи и мънички!
Чудно Вкусно!
